お知らせ

 

魔女のコッペパン

さいたま市のお持ち帰りコッペパンの専門店(浦和駅東口徒歩5分)

今日もおいしいコッペパン焼けました。

サクサクショコラ、新しく仲間入りしてます。
3種類のサクサクパフが濃厚なビターチョコと相まって楽しい食感になっています。

魔女チョコ終了間近

最近暑い日が多くなってきました。
チョコが溶けてしまう可能性があります。
毎年好評を頂いている魔女チョコが終了間近になりました。
コッペパンにチョココーティングしてホイップクリームを真ん中に入れてます。
お子さんに大人気です。
お早めにお買い求めください。

揚げパン

魔女のコッペパンの隠れた人気商品は揚げパンです。
この揚げパンですが、当日焼いたパンは使えません。
ふわふわすぎて、油を吸ってしまうから。
2日から3日経ったものが、ちょうどよい揚げパンになります。
揚げ方は190度の高温でさっと油に通す程度です。
種類は3種類。
シュガー
きな粉
シナモン

シュガーはオーガニックのグラニュー糖に変えました。
ちょっとザラメのような感じですが、甘すぎず、まろやかで、高級揚げパンに変身しました。
他にはない揚げパンですね。




有機アンコ

有機アンコの紹介です。
このコッペパンのあんこは審査の厳しい有機JAS認定の小倉あんです。
有機栽培小豆を有機砂糖、塩だけで煮たあんこです。甘さ控えめで、身体に優しいコッペパンです。
有機栽培小豆は化学合成農薬、化学肥料を使われていません。
他にはない定番コッペです。

シャインマスカットの干し葡萄

先日、埼玉県坂戸市にある
小島ぶどう園さんに訪問しました。
小島さんは巨峰やシャインマスカットのぶどうとすももの農家です。
摘み取りもやっています。
2ヘクタールの農場があります。


今回の訪問は巨峰やシャインマスカットを干し葡萄にしたということけとで、魔女のコッペパンのシュトーレンに使いたいのでいきました。
シャインマスカットはとても高価で干し葡萄はとても珍しいんですね。
それをシュトーレンに使えるなんて幸せを感じてしまいます。

他にも、すももの高級品種の貴陽のドライも試作で出してもらいました。
こちらも、味が凝縮されてなんともおいしかったです。

これからシュトーレンの試作に入ります。
また途中経過を報告しますね。

試作

杉戸にあるアグリパークゆめすぎとでの限定にする商品を開発中です。
杉戸の丸コッペ
通称 杉マル

中身は生姜焼きです。
他に2つくらいの食事系まんぷく。

今から楽しみです。

この度、杉戸に若いシェフが入り。彼が開発してます。


すみませんアグリパークゆめすぎと専用です。杉戸産の小麦を使います。
アグリパークの名物にしたいです。

新緑のアグリパークゆめすぎと

道の駅アグリパークゆめすぎとは大盛況です。
コッペパンもお客様に喜ばれ、持っていくとすぐに無くなってしまいます。
追加追加のてんてこ舞いです。
明日はご〜るでんウィークの最終日、天気も良いですし、皆様遊びに来てください。
揚げコッペパンが大好評ですよ。
きな粉が一番人気です。
ジャムはほうづきとイチゴ。
ほうづきは他にはないジャムです。魔女のコッペパンでも浦和では販売してません。
イチゴは杉戸産のイチゴです。
とても新鮮で作りたての濃厚な、しかも甘さ控えめ、生イチゴも乗ってます。
周りは田植も終わりこれから緑薫るアグリパークゆめすぎとに是非来てください。さ

大宮そごう限定商品

大宮そごうさんでの、限定商品です。
チキンサラダとツナ&トマトペーストです。
チキンサラダはタンドリーチキンに似たカレー味、ツナはトマトと良く合います。
数は多く出せません。(笑)

写真はツナ&トマトペーストです。

道の駅アグリパークゆめすぎと

アグリパークゆめすぎとでパンの製造販売を始めてから約3ヶ月たちました。
当初は知名度もなく、魔女のコッペパンも名乗らず、会社名で出してました。
難しかった。
でも最近は徐々にお客様から声をかけていただくことも多くなり、とても充実してきました。

浦和地区とは全くと言いほど商品構成が、違います。
フライヤーがあるので、揚げパン、揚げ物ができるし、棚置きなので見ためも重要で如何に見せるかも重要になります。
またまたコッペパンに広がりが出ています。
これからが楽しみです。

チョコラスク

大人気チョコラスク生産中
魔女のまるごとコッペパンラスク
は4種類あります。
シナモンラスク、コアントローラスク、チョコラスクとシュガーラスク。
どれも人気で生産が間に合わず4種類が揃いません。
今はチョコラスク。
お早めにどうぞ。

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