お知らせ

 

魔女のコッペパン

さいたま市のお持ち帰りコッペパンの専門店(浦和駅東口徒歩5分)

再発防止と営業再開のお知らせ

この度平成30年8月21日に発生いたしましたガパオ風パクチー肉炒めによる食中毒で、発症されたご本人様、ご家族様には大変な苦痛、ご迷惑をおかけいたしましたこと、心から深くお詫び申し上げます。またご利用いただいている多くのお客様、関係者の皆様にも大変なご迷惑をおかけいたしましたこと重ねてお詫び申し上げます。
今回の原因と考えられるのは、温度管理の不備が大きな要因です。製造時における冷蔵保管、輸送時の温度管理、販売時の温度管理等で管理が不十分でした。
 営業停止期間中、徹底的な清掃、食材の廃棄を行い、さいたま市保険所様のご指導を8月29日.30日両日受けました。また今後再発防止に向けてのアドバイスもいただきました。
従業員に対する衛生教育の実施
従業員に対する健康チェックの徹底
食材の洗浄、温度管理方法の見直しと徹底
設備施設の清掃、消毒点検の徹底
以上の項目をご指導いただき、各種管理方法のアドバイスいただきました。
営業再開は8月31日からの許可を頂きましたが、パンの仕込みの関係上、パルコ店は9月1日(土)より、浦和店は9月4日(火)よりの再開とさせていただきます。
重ねて、この度、発症されたお客様、関係者の皆様に多大なるご迷惑をおかけし、心よりお詫び申し上げます。再発防止に努め、お客様が安心してお召し上がりいただけるよう細心の注意を払っていきます。

浦和店 夏期休暇

浦和店は8月14日から22日までお休みします。
浦和パルコ店は通常通り休みなく営業いたしたす。

パルコ 地元パンと浦和パン

JUGEMテーマ:美味しいパン



本日からパルコ1階で「地元パンと浦和パン」が開催されています。

魔女のコッペパンも講座をやります。
今日10日と明日11日の両日とも14時からです。場所は1階正面入り口入ってすぐのところです。
パンに合うハーブティをお客様と一緒にブレンドします。
人数は6名様です。
お早めにお越しください。

写真はバターフライピーとグレープフルーツのハーブ?ティです。

台風

JUGEMテーマ:美味しいパン

 

 


台風が関東に近づいています。工房近辺も風が強いです。
ですが、コッペパンは今日も通常通り焼いています。
浦和店、浦和パルコ店とも通常通り営業します。
浦和店は再開セール実施中で全品10%引きです。
浦和パルコ店は雨の日サービスで揚げパンを250円のところ200円でご提供します。
皆様、雨、風にお気をつけてください。
 

 


台風 浦和店

本日台風のため
浦和店は12時までの営業とさせていただきます。

ご来店の際はお気をつけてお越し下さい。

浦和パルコ店 スタッフ募集

浦和7パルコ店 スタッフ募集します

職種 魔女のコッペパンの販売
勤務先 浦和パルコ店
時間 〜疊屐9:30〜17:30までの5時間程度
   ➁遅番:17:30〜21:30までの4時間程度
勤務日 週3日から4日(土日祝勤務できる方歓迎します)
時給 1,000円、交通費 規定内支給

明るく元気な方 ご応募ください。
苦学生。時間を有効に使いたい主婦、主夫。
第二の人生を歩みだそうとする方達を応援します。

どしどし応募してください。
 
申し込み方法 048-764-8351 に☎いただくか
浦和パルコ店のスタッフに声をかけてください。



台風 大雨

今日は 台風大雨の予想
だいぶ雨が強くなってきました。
気温は昨日に比べだいぶ低くなりました。
今日は温かいうどんが食べたい。
たまごとじのうどんが食べたい。
パンと同じ小麦食だが、料理の方法でこんなに違いがでる。
今までで食べたうどんで一番おいしいと思ったのは、母親の手打ち。
母親は群馬の子持村の出身で、群馬では女性の嫁入り道具の一つとして手打ちうどんがあったらしい。
灰色ぽい地粉で打つうどんは、硬くて、5僂阿蕕い離屮沈擇譴靴燭Δ匹鵑世辰燭、濃い醤油ベースのつけ汁につけて食べると、小麦の香りがして、歯ごたえがあり、そしてのど越しもよく、うなりながら食べたものでした。
今はもう食べられない。懐かしいおふくろの味です。

朝日新聞に紹介されました

朝日新聞 6月8日の夕刊に魔女のコッペパンが紹介されました。
だいぶ前に取材を受けていたのですが、いつ掲載されるのか、わからないので意識していませんでしたが、
横浜の先輩からLINEで知らせを受けてわかりました。
全国版でしたね。だいぶ大きく取り上げられました。
マスコミに紹介されるのは久しぶりでしたが、うれしい事件です。
また多くの方に魔女のコッペパンが認知されます。我々はコッペパンを使って女性を応援したいと思っています。
商品構成は女性がいろんな場面で使えるようにしています。
子供をお持ちの方は、腹いっぱいになるように大きなコッペを、食事系は大きなパンで、甘いもの系は別腹サイズを用意して、いろんなものを食べられるようにしています。ゴミも少なくなるように簡易な包装です。
ご高齢の方も楽しめるように、昔ながらのコッペパンも用意しています。
いろんな形で使える魔女のコッペパンは素材も厳選しています。国産小麦100%、天然塩、天然砂糖、油脂はトランス脂肪酸フリーのオーガニックショートニングを使っています。
ふわふわにするためにも製法を手間のかかるものにしています。
大きいコツぺパンはシュアしていろんなコツぺパンを食べられつようにサイズを決めました。
皆様、うまく魔女のコッペパンを使ってください。
これからも女性を応援する商品、サービスを向上していきます。

浦和店 月曜日休みます

浦和店のお休みが変わります。
日曜日月曜日がお休みとなります。

浦和店再開してます

浦和店再開してからもう1か月近く経ちます。
ようやく認知されつつありますが、まだまだお客様の来店が少なく感じています。
浦和店はその場で注文を受けてから作ります。お客様の好みに合わせて、選んでいただけるようトッピングも追加できます。ホイップだったり、バナナだったり、個性的なコッペパンを作れます。
6月に入りましたら、フルーツコッペも始めます。楽しみにしていてください。

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